在醬酒圈里，“茅臺(tái)鎮(zhèn)”一詞代表著正宗，凡是有一款酒標(biāo)榜自己出身茅臺(tái)鎮(zhèn)，那么恭喜，它飛升成功了，茅臺(tái)鎮(zhèn)一詞的含金量**。

不過(guò)你可能想象不到，茅臺(tái)鎮(zhèn)其實(shí)在很早之前就因釀酒出名，但因?yàn)榈靥幤h(yuǎn)的西南地區(qū)，交通不便，信息不通，因此只在西南地區(qū)小有名氣，**范圍內(nèi)查無(wú)此“鎮(zhèn)”。茅臺(tái)鎮(zhèn)的飛升是在飛天茅臺(tái)爆火后。

隨著飛天和茅臺(tái)鎮(zhèn)的威名遠(yuǎn)揚(yáng)，醬香酒火遍**，很多人都在追捧醬酒。這也給醬酒的發(fā)展帶來(lái)了生機(jī)與活力。10個(gè)人喝酒，起碼有3/4人喜歡喝醬酒，這并不是大話。不過(guò)目前的醬酒市場(chǎng)比較混亂，假酒、劣質(zhì)酒特別多，稍不注意就會(huì)買(mǎi)到一款劣質(zhì)酒。

不少酒友在問(wèn)，超市里常見(jiàn)的白酒品牌，有哪幾款正宗坤沙酒？首先大家要先認(rèn)識(shí)“什么是正宗坤沙酒？”。

正宗坤沙酒是用正宗的釀造工藝“12987大曲坤沙”釀造的醬酒，這種白酒口感和酒質(zhì)在所有醬酒工藝中排前列，當(dāng)然這種工藝對(duì)原料的要求很?chē)?yán)格，而且工序相當(dāng)復(fù)雜，所需時(shí)間長(zhǎng)，成本高是非常明顯的。

正宗坤沙酒對(duì)原料的要求：選料**要是仁懷產(chǎn)的高品質(zhì)糯紅高粱（也叫紅纓子糯高粱），顆粒完整度要求較高。

正宗坤沙酒對(duì)工藝的要求：12987工藝，下沙、蒸煮、發(fā)酵、取酒等環(huán)節(jié)嚴(yán)格要求，165道工序，歷時(shí)1年生產(chǎn)，5年窖藏。

上面這些才是正宗坤沙酒的釀造要求。因此市面上能達(dá)到要求的正宗坤沙酒并不多見(jiàn)。今天小編就為大家分享2款正宗坤沙醬酒，好喝不上頭，關(guān)鍵性價(jià)比還高。

 

**款：銀質(zhì)習(xí)酒3代

銀質(zhì)習(xí)酒是習(xí)酒旗下推出的一款低端醬酒，對(duì)于習(xí)酒，眾人熟知的是它被茅臺(tái)收購(gòu)，在工藝上習(xí)酒跟茅臺(tái)的釀造工藝**一致，但在口感上習(xí)酒跟茅臺(tái)的風(fēng)格**不同。

習(xí)酒因?yàn)槭堑投酸u酒，在原料的使用上相對(duì)低端，工藝也有精簡(jiǎn)，因此口感略有不同。剛?cè)肟跁r(shí)醬香有點(diǎn)淡，但入口很柔順，比較甘甜，有點(diǎn)酸。到了中后部分醬香味開(kāi)始給力，回甘比較明顯。銀質(zhì)習(xí)酒發(fā)展到了3代，各方面都已經(jīng)相對(duì)成熟。并且這款酒定位低端，價(jià)格比較實(shí)惠，深受酒友們喜愛(ài)。

 

第二款：遵仁臺(tái)

這是一款正宗醬香酒，酒質(zhì)受到仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)的認(rèn)可，品級(jí)是優(yōu)級(jí)醬香酒，產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)是遵仁臺(tái)的一大優(yōu)勢(shì)。

這款酒工藝上選擇跟飛天一樣，12987大曲坤沙工藝釀造，雖然成本比較高，工序復(fù)雜，耗費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)，但酒質(zhì)得到了很大的保障。經(jīng)過(guò)5年的窖藏陳年，遵仁臺(tái)酒質(zhì)清澈，微微有點(diǎn)泛黃，是正宗坤沙酒的表現(xiàn)。

對(duì)于原料，遵仁臺(tái)將飛天復(fù)制了一大半，將仁懷產(chǎn)的糯紅高粱作為釀酒的食材，這種原料釀造出來(lái)的遵仁臺(tái)突出醬香，高粱香、花果香和窖香在酒中表現(xiàn)得很到位，尤其到了后段，酒體中的焦苦恰到好處，入口醇厚幽雅，下喉柔順，是一款傳統(tǒng)醬香酒。

來(lái)源：勛百年國(guó)賓酒

 

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