近日，第二屆醬香老酒論壇在貴州仁懷舉辦，論壇由企業(yè)家收藏俱樂部、同坤老酒合作社聯(lián)合主辦，得到仁懷市醬酒產(chǎn)業(yè)協(xié)會的大力支持。此次論壇以“推動傳承文化，弘揚老酒精神”為主旨，眾多醬酒領(lǐng)域的專家學(xué)者們齊聚一堂，深入探討老酒文化的意義和價值等話題。

論壇特邀了深耕醬酒行業(yè)23年，中國醬酒的宣傳者、踐行者，仁懷市醬酒產(chǎn)業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長——周鴻先生，圍繞《企業(yè)家收藏與老酒文化創(chuàng)新之路》沙發(fā)論壇分享了他個人的獨特見解，對于醬香型老酒的發(fā)展趨勢進行了深入探討。

酒，始于智者，后世循之，以之成禮，以之養(yǎng)老，以之承歡。周會長以這二十一個字總結(jié)自己對酒價值的理解，以《漢書》中”酒，為百禮之首“”非酒不能禮也“談到酒不僅是一種刺激性的飲料，而且是一種富有特殊內(nèi)涵的文化飲品。

周鴻會長給我們分享了他自己的一個故事，他做了一件事一直堅持了16年。就是他每年都會為他的女兒屯一些當(dāng)年生產(chǎn)的茅臺酒來做紀念，他認為這就是一種情感價值，周會長的堅韌精神令人欽佩。每年為女兒購買醬香白酒，彰顯出對于家庭、親情和傳承的**追求。這種追求的精神與文化傳承已深深扎根于周會長的工作與生活之中，成為了周會長精神歸屬的一部分。周會長的守望和傳承，深刻地影響了家庭和社會，展現(xiàn)出積極的示范作用，也讓人們意識到白酒情感價值的深遠含義。相信受到周會長影響的女兒，不僅會在家庭中秉承和傳承這種精神，也會在工作和生活中發(fā)揚其所長，為社會和家庭做出更為重要和深遠的貢獻。

周鴻會長認為白酒的市場價值需要透過流通體現(xiàn)出來。與其他收藏品、藝術(shù)品不同，醬香型白酒具備獨特的稀缺特性，由于其制作過程對環(huán)境、工藝和微生物等具有非常高的要求，其價值得以實現(xiàn)。正因如此，醬香型白酒在市場上具有很大的潛力。周會長明智地指出了醬香型白酒市場價值的獨特性和優(yōu)勢，這需要通過品牌打造、品質(zhì)提高及市場拓展等手段，**地發(fā)揮其價值潛力。

**周鴻會長總結(jié)到不管是白酒還是收藏他認為的情感價值和市場價值都體現(xiàn)于“時久愈珍，物稀為貴！”只有經(jīng)得起時間的考驗，品質(zhì)得以體現(xiàn)；只有稀缺的物品，才能在市場上贏得高價和人們的珍視。